Luxe Ice Noir I601075 Nike Chaussures White Homme Ventes Kwazi Amp; OPZiuTkX Run Free Soldes Air Max 2017 Nike CherPerformance Pas rBdeCxo
Run Free Soldes Air Max 2017 Nike CherPerformance Pas rBdeCxo
004 France Zoom Distributor Id Cheap Shoes Men 11 Black Basketball Soldier Nike Lebron 897644 5AjL4R3q
Le 18 juillet 2019 à 10 h 01 min
Temps de lecture : 2 min
Air Nike Zoom De 9 Pour Chaussure Running Homme 100 Elite 863769 vYf7gby6
(Photo : Archives - L'Information d'affaires d'ici)

Un texte de Josianne Desjardins – Collaboration spéciale de Nike Cortez Nike Chaussure Chaussure Femme Nike Femme Femme Chaussure Cortez Cortez Chaussure hCxdtQrsLa Terre de chez nous

La popularité du chou frisé – aussi appelé kale – a explosé au cours des dernières années, au Québec. Tellement que l’un des précurseurs de cette production a dû se tourner vers d’autres marchés, à l’extérieur de la province, pour écouler ses approvisionnements.

«Beaucoup de gens se sont mis à en cultiver et l’an passé, c’était difficile à vendre ici. Il y a des modes qui se créent», observe Gérard Trudeau, président des Fermes Trudeau, à Saint-Mathieu-de-Beloeil.

Selon une récente compilation du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ), de tous les légumes, ce sont les ventes de chou frisé qui ont connu la plus forte croissance de 2012 à 2015 avec 232% d’augmentation. À titre comparatif, le deuxième légume le plus prisé par les consommateurs est l’okra, également connu sous le nom de gombo, qui a bénéficié d’une hausse de 66% pour cette même période.

Point de saturation

Mais malgré cette évolution, on a fini par atteindre un point de saturation au Québec, estime M. Trudeau, qui produit du chou frisé depuis près de 10 ans. L’entrepreneur a trouvé de nouveaux marchés pour commercialiser ses légumes. En fait, il y a quelques années, il s’est taillé une place aux États-Unis. Il y vend jusqu’à 30% de sa production, dépendamment de la météo.

«Lorsqu’ils ont de mauvaises températures [aux États-Unis], ça nous avantage», affirme-t-il. Une bonne part de ses récoltes se rend également en Ontario, même s’il est plus difficile de percer ce marché qui mise davantage sur la production locale, rapporte M. Trudeau.

Soulignons que les producteurs maraîchers n’ont pas d’ententes fixées à l’avance avec les différents acheteurs. Pour planifier leurs cultures, ils se basent sur la moyenne des volumes de ventes annuelles, ce qui peut parfois leur réserver des surprises, comme Gérard Trudeau l’a vécu avec le chou frisé.

La production de chou frisé en 2018

Run Free Soldes Air Max 2017 Nike CherPerformance Pas rBdeCxo

20 hectares de superficies récoltées

371 tonnes métriques récoltées

698 000$, valeur estimée de la production

(Selon les données 2018 du MAPAQ)

Run Free Soldes Air Max 2017 Nike CherPerformance Pas rBdeCxo
Partager cet article

Run Free Soldes Air Max 2017 Nike CherPerformance Pas rBdeCxo

Run Free Soldes Air Max 2017 Nike CherPerformance Pas rBdeCxo

Laisser un commentaire

Run Free Soldes Air Max 2017 Nike CherPerformance Pas rBdeCxo
Run Free Soldes Air Max 2017 Nike CherPerformance Pas rBdeCxo   S'inscrire
Me notifier des
Run Free Soldes Air Max 2017 Nike CherPerformance Pas rBdeCxo